1 月 20 日,深圳餐饮策划主打夜间时段的连锁餐饮品牌「啤卤侠」完成近千万元 Pre-A 轮融资,投资方为安益资本和个人投资者,本轮融资将用于市场拓展、供应链建设和人才孵化。
啤卤侠于 2021 年创立于福州,不同于「小酒馆」的小资微醺,啤卤侠以「排档风格」为空间特色,深圳vi设计产品上则主打多元化和高性价比,主推精酿啤酒搭配重庆火锅、卤味和炸串等,以满足夜间时段的餐饮需求。
深圳连锁品牌策划设计在供应链方面,啤卤侠当前 95%的菜品为预制菜,损耗率和人工成本明显降低,也是门店得以快速复制的关键;同时,啤卤侠创始团队具有资深啤酒供应链运营经验,精酿产品的零售价格可以低至 18 元/升,具有市场竞争力。
城市和门店方面,深圳logo设计啤卤侠当前主要位于三四线城市,并选址于核心居民区、宵夜街区。目前啤卤侠在福建区域已开出 11 家门店,单店年营收约 360-400 万,未来将主推联营模式,向周边城市拓店。
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