东莞品牌设计公司陈记顺和
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东莞品牌设计公司细讲陈记顺和牛肉火锅如何“六店同开”?

新闻动态

11月9日,潮汕牛肉火锅品牌陈记顺和位于云城都荟、萝岗至泰广场、员村、奥体优托邦、新塘童伴荟、从化欣荣广场的六家门店同天开业。开业当天,陈记顺和保持一如既往的火爆,等待进店用餐的顾客排起了长队。


东莞品牌设计公司,陈记顺和,东莞餐饮策划设计


一个月连开6家门店!这对于绝大多数餐饮品牌而言是难以想象的,更别提重运营重管理的火锅品类了。


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然而,东莞品牌设计公司陈记顺和潮汕牛肉火锅做到了。它是怎么做到的?


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有别于以往的门店设计,陈记顺和新开业的六家门店在设计上都做了进一步的升级。在门店醒目的位置采用明档式的厨房设计,店内整体装修风格呈现新潮时尚,充满经典的粤式特色,打造一种舒适、放松的小资情调。


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选址上,陈记顺和这六家门店都集中分布在广州市不同区域的热门商圈,并根据不同商圈的特点进行了针对性的经营。


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据介绍,陈记顺和在贵州、内蒙古、宁夏等地投资合作了养殖基地,拥有自家的养牛场和加工场,从牛源到屠宰场,到加工车间,再到餐饮门店,每个环节紧密配合,产销良性循环,构建起强大的供应链体系。


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“新鲜牛肉从饲养场到送上餐桌,不超过3小时。我们要保证食材的绝对新鲜,每天2次专车运送到店,绝对不隔夜冷冻。针对不同部位的牛肉,经验丰富的师傅能精准使用不同切法,保证每片牛肉能达到最佳口感。”陈记顺和负责人表示。


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作为劳动密集型产业,餐饮行业在经营规模连锁化过程中对人才的需求,无论从质还是从量上都有更大需求。而当下,人才供应不足成了制约多数餐企战略发展的瓶颈。

陈记顺和很早便意识到这一点,因此在人才梯队建设方面,企业已经建立起一套高效的人才培养体系。


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除了帮助内部员工实现个人成长外, 陈记顺和更是以实际行动回报社会,体现企业责任感。疫情时期考虑到大学生创业难的问题,陈记顺和还设立了1000万元创业基金,推出“管培生招募计划”,对新招大学生进行统一的培训,安排优秀前辈加以指导,最后通过层层考核后,再根据个人特点制定职业规划,给予其创业支持。


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